Mae 304 o ddur di-staen a 316 o ddur di-staen yn edrych yn debyg ac mae'n anodd sylwi ar y gwahaniaeth rhyngddynt gan y llygad noeth. Fodd bynnag, mae'r gwahaniaethau mewn swyddogaeth a defnydd rhwng 304 a 316 o ddur di-staen weithiau'n ddramatig. Mae dur di-staen 304 a 316 yn rhannu rhai priodweddau cemegol a mecanyddol tebyg yn yr ystyr bod ganddynt gynnwys mewnol uchel o gromiwm a nicel a'u bod yn gallu gwrthsefyll gwres, traul a chorydiad yn fawr. Mae dur di-staen 304 a 316 nid yn unig yn gwrthsefyll cyrydiad, ond mae gan y cynhyrchion dur di-staen a wneir ohonynt ymddangosiad glân a thaclus hefyd. Mae'r cynhyrchion dur di-staen a wneir ohonynt nid yn unig yn gwrthsefyll cyrydiad ond hefyd yn edrych yn lân ac yn daclus.
Mae gan y ddau fath o ddur di-staen ystod eang o ddefnyddiau mewn gwahanol ddiwydiannau. Gall 304 o ddur di-staen wrthsefyll cemegau glanhau pwerus heb gyrydiad oherwydd ei wydnwch a rhwyddineb ffurfio bariau, platiau a thiwbiau dur di-staen. Defnyddir 304 o ddur di-staen yn eang yn y diwydiant meddygol, offer cegin a'r diwydiannau bwyd a fferyllol. Mae enghreifftiau'n cynnwys: offer coginio dur di-staen, hambyrddau meddygol, offer llawfeddygol, lifftiau, adrannau ystafell ymolchi, sgriniau dirgrynol, ac ati. Mae 316 o ddur di-staen wedi'i gyfansoddi'n gemegol o 16 y cant o gromiwm, 10 y cant o nicel a 2 y cant o folybdenwm, sef y prif wahaniaeth rhwng 304 a 316 o ddur di-staen. Mae'r cynnydd yn y cynnwys nicel ac ychwanegu molybdenwm yn gwneud 316 o ddur di-staen yn ddrutach na 304 o ddur di-staen.
